|
Hacheekruiden:
Vermeng 500 gram hacheevlees met anderhalve eetlepel kruidenmix.
Braad vervolgens het vlees aan in de boter. Voeg de in stukken gesneden uien toe en
braad deze ook even aan. Bestrooi met bloem en voeg 1/2 liter vleesbouillon, een
scheutje azijn en 2 eetlepels suiker toe tot het vlees net onder staat. Aan de kook
brengen en vlees met deksel schuin op pan op zacht vuur (op vlamverdeler) in ca. 3 uur
gaar stoven. Dit recept geeft de echte klassieke Hollandse Hachee. Probeer ook eens
wat knoflook, rode pepers en wat ketjap toe te voegen. Dat geeft direct een heel ander,
maar verbluffend lekker resultaat.
p> [[Ingredienten:
Paprika, peper, laurier, nootmuskaat, piment, koriander, gember, kruidnagel,
kardamom, chillies
|
